Resep: Gudangan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Gudangan adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut.

Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan Kuliner lainnya yang juga memiliki tampilan serupa dengan urap dan gudangan adalah trancam. gudangan (posesif ku, mu, nya; partikula: kah, lah) ·. makanan terdiri dari sayur-mayur dicampur dengan kelapa parut: Dialah yang menyiapkan makanan, tetapi hanya gudangan dan tiwul. Berikut ini adalah Arti, Makna, Pengertian, Definisi dari kata "gudangan" menurut kamus besar bahasa Indonesia (KBBI) online dan menurut para ahli bahasa. Anda dapat memasak Gudangan dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudangan :

1. Sediakan 1/2 kelapa parut.
2. Sediakan 1 ikat kangkung/bayamdisiangi.
3. Siapkan 1 ikat kacang panjang potong-potong.
4. Siapkan 1 buah wortel potong korek api.
5. Sediakan 5 lembar kol utuh.
6. Siapkan secukupnya Tauge.
7. Siapkan Bumbu urap:.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 7 siung bawang merah.
10. Sediakan 10 cabai merah (sesuai selera).
11. Siapkan 1/4 sdt terasi goreng/bakar.
12. Siapkan 1 butir kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 1 lembar daun salam.
16. Siapkan Sejempol Lengkuas.
17. Siapkan Sedikit kencur.
18. Siapkan Gula merah sisir secukupnya.
19. Sediakan Garam dan kaldu bubuk.

Arti kata Gudangan - gu-dang-an n makanan. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Definisi/Arti kata gudangan di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online adalah makanan terdiri dr sayurgudanganmayur dicampur dng kelapa parut: dialah. Setelah nggak sarapan tadi pagi.waktunya memanjakan diri sendiri dengan membuat menu makan siang yang *istimewa*.tapi.jangan bayangkan aku buat steak daging impor.atau spaghetti ya.siang.

Langkah-langkah memasak Gudangan :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Blender atau uleg bumbu urapnya (kecuali daun-daunan dan lengkuas) beri garam dan kaldu bubuk.
3. Campurkan bumbu halus + daun jeruk ke kelapa parut, tes rasa..
4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, kukusselama kurang lebih 30 menit sampai benar-benar matang dan tidak terasa langu. Biasanya dibungkus daun pisang bumbu akan lebih wangi sedep, tapi pas ngga punya hehe..
5. Kukus sayuran. Tipsnya beri garam agar sayur tetap cantik warnanya. Kukus sesuai tingkat kematangannya, masukkan wortel dan kacang panjang terlebih dahulu kurang lebih 10 menit, lalu masukkan kol, kangkung tunggu sampai agak layu, terakhir masukkan tauge cukup 3 menit aja angkat.
6. Iris kol kukus, urapkan sayuran dengan bumbu sampai rata.
7. Siap disajikan dengan pelengkapnya..