Resep mengolah Pindang Daging Sapi Khas Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Daging Sapi Khas Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Daging Sapi Khas Palembang dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Daging Sapi Khas Palembang :

1. Siapkan 200 gram daging sapi (lebih sedep ditambahin tulang).
2. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan Kunyit, Jahe, dan Laos se-cukupnya.
6. Sediakan 1 sendok makan gula merah.
7. Sediakan Asam Jawa se-cukupnya.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 1/4 bawang bombay.
11. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
12. Sediakan 3 buah cabe ijo.

Langkah-langkah memasak Pindang Daging Sapi Khas Palembang :

1. Potong Daging dan cuci bersih. Rebus daging kurleb 20 menit sampai kadar air menyusur 50 %. Kalo saya biasanya tidak suka kuah yg berlemak, jadi saat merebus, gelembung lemaknya saya buang..
2. Haluskan cabe merah keriting terlebih dahulu, kemudian tumis sampai airnya susut. Lanjut, haluskan kunyit, laos, dan jahe. Lalu masukkan kedalam tumisan cabe. Tumis dengan api kecil.
3. Setelah air susut, masukkan kedalam rebusan daging bersama air kaldunya. Tambahkan 1 gelas air ukuran sedang. Masukkan daun salam..
4. Masak dengan api sedang, masukkan asam jawa, gula merah, dan batang sereh..
5. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Potong tomat, cabe ijo dan bawang bombay. Masukkan, tunggu 1 menit, lalu matikan api. Sajikan.