Cara Mudah membuat Mie Aceh lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Mie Aceh Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie Aceh dengan 28 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Aceh :

  1. Sediakan 3 keping Mie urai original burung dara, rebus setengah matang saja, sisihkan.
  2. Siapkan 150 gr Daging sapi.
  3. Sediakan 400 ml Kaldu sapi (dari rebusan daging).
  4. Siapkan 100 gr Udang kupas.
  5. Sediakan 1 genggam Tauge.
  6. Siapkan 1 1/2 genggam Kol ukuran sedang, potong kotak.
  7. Siapkan 1 buah Tomat, belah empat.
  8. Sediakan 1 batang Daun bawang, iris tipis.
  9. Sediakan 1 batang Daun seledri, iris tipis (daunnya saja).
  10. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  11. Siapkan 1/2 sdt Cuka makan.
  12. Sediakan Secukupnya Garam dan gula.
  13. Siapkan *** Bumbu cincang ***.
  14. Sediakan 3 Siung Bawang putih, cincang halus.
  15. Sediakan 5 butir Bawang putih, cincang halus.
  16. Siapkan *** bumbu halus ***.
  17. Siapkan 5 buah Cabe merah buang biji.
  18. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  19. Siapkan 8 buah Bawang merah.
  20. Siapkan 1/2 jari telunjuk Kunyit.
  21. Siapkan 1 cm Jahe.
  22. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
  23. Sediakan 4 buah Kapulaga, kupas ambil isinya (aku pake kapulaga biasa, kl punya kapulaga arab lebih baik baunya lebih kuat).
  24. Sediakan 1 sdt Merica butiran.
  25. Siapkan *** Pelengkap ***.
  26. Siapkan Emping mlinjo.
  27. Sediakan Timun.
  28. Siapkan Acar bawang merah.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh :

  1. Rebus Daging sampai mendidih dan berbusa, buang air rebusannya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Sisihkan kaldunya sebanyak 400 ml (kl kurang, tambah air aja). Potong kotak daging rebusnya sisihkan..
  2. Uleg/blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tuang sedikit air lalu masak lagi sampai cairan habis dan keluar minyak cabenya. Angkat dan sisihkan..
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan daging rebus dan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kaku/berubah warna. Tuang kaldu, masukkan tomat juga, bumbui garam dan gula, begitu mendidih masukkan cuka makan..
  4. Masukkan mie, tauge dan kol, bubuhi kecap manis, aduk-aduk sampai cairan menyusut hampir habis. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi. Matikan api..
  5. Pindahkan kepiring (2-3 porsi) sajikan panas bersama pelengkapnya..

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :