Resep: Terancam/Trancam/gudangan/urap sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Terancam/Trancam/gudangan/urap. Urap merupakan makanan yang terkenal di Pulau Jawa. Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan trancam. Tidak jarang, ketiga kuliner ini membuat banyak orang terkecoh karena penampilannya yang mirip.

Kalo bahasa kita wong gedangan, urap-urap. Nek kata mbah e kayak gini 👇🏻.. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan Trancam & Gudangan "Mbah Nah". Anda dapat mengolah Terancam/Trancam/gudangan/urap dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Terancam/Trancam/gudangan/urap :

1. Sediakan kacang panjang potong kecil2.
2. Siapkan kecambah pendek.
3. Siapkan timun buang biji potong kecil2.
4. Sediakan kemangi (aku skip).
5. Sediakan kenikir potong halus (aku skip).
6. Sediakan 1 bh kelapa yg muda diparut.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 1/2 glundung gula jawa.
9. Siapkan Bahan halus :.
10. Siapkan 4 Siung bawang putih.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 7 btg cabai merah kriting.
13. Sediakan 4 btg cabe setan.
14. Sediakan 1 ruas kencur.
15. Siapkan sedikit terasi.
16. Siapkan daun jeruk.

Sekilas sajian ini terlihat seperti urap atau gudangan. Namun sayur yang satu ini sama sekali tidak dimasak, cukup hanya diracik dan dicampur saja. Sayur segar yang renyah memang memiliki kelezatan tersendiri. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam, atau versi matang yang di sebut gudangan atau urap sayuran ini.

Langkah-langkah memasak Terancam/Trancam/gudangan/urap :

1. Duh caranya gampang banget sampek bgung mau nulis apa haha.
2. Campur semua bahan halus ke kelapa parut uleni sampek tercampur rata. Sisir gula jawa lalu masukan ke kelapa campur aduk sampek rata dengan tangan, krn masa pandemi covid tolong pakek kaos tangan plastik😸.
3. Siapkan panci kukusan yg telah dipanaskan, masukan kelapa yg telah di bumbui tadi ke kukusan bersama daun salam masak hingga tanek sekitar 45 menit dengan api sedang ojo gede2 geni ne.
4. Siapkan smua bahan sayur di piring saji.. kalo mau makan baru di aduk sama bumbu ya, jdi biar bisa awet msuk kulkas bumbu nya bs d pakek lagi...

Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Trancam Gudangan Side Dish Traditional Javanese. Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä. Trancam sebenarnya bukan merupakan kuliner utama, melainkan hanya sebagai pelengkap makan saja. Urap tidak menggunakan tambahan daun kemangi, sedangkan trancam menggunakannya. Soal rasa, trancam memiliki rasa yang segar, gurih.