Resep: Sosis Solo isi Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo isi Ayam.

Anda dapat membuat Sosis Solo isi Ayam dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo isi Ayam :

1. Sediakan 250 gr dada ayam filet.
2. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
3. Sediakan 50 gr santan kental.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 1 btg sereh.
6. Sediakan bumbu halus :.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung besar bawang putih.
9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan bahan kulit :.
13. Siapkan 350 ml air.
14. Sediakan 2 butir telur.
15. Siapkan 150 gr tepung terigu.
16. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
17. Sediakan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Sosis Solo isi Ayam :

1. Rebus ayam sampai empuk. setelah empuk dan dingin, suwir ayam.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. masukan daun salam, jeruk dan sereh beri air agar tdk gosong. tambahkan ayam suwir dan santan kental aduk rata dan biarkan ayam mengering.
3. Buat kulit : masukan tepung, minyak goreng dan air. aduk rata lalu tambahkan telur. aduk hingga warna terlihat mengkilap. jgn lupa disaring agar adonan tidak ada yg bergerinjil.
4. Panaskan teflon. jika menggunakan teflon lengket, beri minyak lalu lap dg tissue agar tidak lengket. ulangi setiap 3-4 kali menuang adonan membuat kulit. tunggu kulit dingin dulu baru isi kulit dg ayam dan lipat spt melipat amplop..
5. Sebelum di goreng, balur sosis solo dg putih telur. sajikan dg saus atau cabai 🤤.