Cara Mudah membuat Nasi Kebuli Kambing

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli Kambing.

Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Kambing dengan 32 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Kambing :

1. Sediakan 1,2 kg beras basmati, cuci lalu rendam air 15 menit.
2. Sediakan 1 kg daging kambing (potong seruas jari lalu bungkus dengan daun pepaya 30 menit).
3. Siapkan 2 L santan kelapa perasan pertama dari 1,5 butir kelapa.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan 15 siung bawang merah (besar).
6. Siapkan 8 siung bawang putih (besar).
7. Siapkan 3 sdm ketumbar.
8. Sediakan 1,5 sdt jintan.
9. Siapkan 1,5 sdt adas.
10. Sediakan 4 cm jahe.
11. Sediakan 4 cm kunyit.
12. Siapkan 1,5 sdt biji pala bubuk.
13. Sediakan Pelengkap:.
14. Sediakan 1 bawang bombay besar, iris memanjang.
15. Sediakan 9 lembar daun salam koja (daun kari).
16. Sediakan 6 biji bunga pekak.
17. Siapkan 6 biji kapulaga.
18. Siapkan 13 biji cengkeh.
19. Sediakan 12 cm kayumanis.
20. Sediakan 15 lembar daun jeruk.
21. Sediakan 6 batang serai geprek.
22. Sediakan 1,5 sdt merica bubuk.
23. Siapkan 5 sdm minyak samin (untuk menumis).
24. Siapkan Secukupnya garam.
25. Sediakan Pelengkap makan:.
26. Sediakan Secukupnya empal sapi (kehabusan daging kambing nih hihihi).
27. Sediakan Kerupuk.
28. Siapkan Sambal bajak.
29. Sediakan Acar timun wortel.
30. Sediakan Irisan letuse.
31. Sediakan Bawang merah goreng.
32. Siapkan Bawang putih goreng.

Cara memasak Nasi Kebuli Kambing :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak samin sampai layu. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis sampai semua layu dan wangi. Tambahkan garam..
2. Masukkan daging kambing, aduk rata sampai daging berubah warna..
3. Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan santan. Aduk terus sampai jadi aronan beras. Tes rasa, kalau kurang gurih bisa ditambahkan garam. Matikan api dan diamkan sampai set..
4. Panaskan kukusan, kukus aronan beras selama 1 jam sampai menjadi nasi tanak..
5. Hidangkan bersama dengan pelengkap makannya..
6. Ini kemaren aku kemasi buat dibagi-bagi ke sodara.