Resep: Brambang asem,tempe mendoan,tempe gembus (oncom) ala2 Riski AR enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Brambang asem,tempe mendoan,tempe gembus (oncom) ala2 Riski AR. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Brambang Asem Tempe Gembus Mbah Kimpling - Plencing Daun Lung Kuliner Jadul Khas Solo Legendaris #Kulinersolo #Brambangasem Sahabat Nirmala sudah pernah.

Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari sisa ampas pembuatan tahu.hihi.tapi enak lho.rasanya lembut dan empuk.khas gitu. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Anda dapat memasak Brambang asem,tempe mendoan,tempe gembus (oncom) ala2 Riski AR dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Brambang asem,tempe mendoan,tempe gembus (oncom) ala2 Riski AR :

1. Siapkan Brambang asem :.
2. Siapkan 1 ikat kangkung.
3. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
4. Siapkan 15 cabe rawit.
5. Sediakan 3 buah bawang merah.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan 2 Gula merah atau bisa juga lebih.
8. Sediakan 2 asem Jawa.
9. Siapkan Air sedikit saja.
10. Sediakan Tempe mendoan & tempe gembus (oncom) :.
11. Siapkan 2 buah bawang putih.
12. Siapkan secukupnya Ketumbar.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan 1 tempe di bgi 3 bgian lalu di poton tipis2 di bentuk segi empat.
15. Sediakan 5 buah oncom di potong tipis2 tpi hti2 ya krna oncom cpet hancur.
16. Siapkan Daun bawang selera mau banyak juga boleh.
17. Siapkan secukupnya Tepung terigu.
18. Siapkan Air secukupnya kalo kurang tambahin aja sendiri.

Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Tempe mendoan asli Purwokerto tidak ada rasa asam atau ar. Dapat meningkatkan nilai gizi, penampakan dll. Cari asal usul makanan tempe, oncom, tempe gembus Tempe gembus a(ala. makanan.asil ermentasi (ari ampas ta.u sebagai substrat.

Langkah-langkah memasak Brambang asem,tempe mendoan,tempe gembus (oncom) ala2 Riski AR :

1. Bawang merah, cabe merah besar,cabe rawit di goreng dulu,setelah di goreng lalu di angkat,setelah di angkat ulek semua bumbu yg udah di goreng lalu di tambahkan garam,gula merah,asem Jawa,dan air sedikit saja..
2. Sayur kangkung di petikin dulu lalu di cuci setelah itu masukkan air dalam panci buat merebus kangkung nya tetapi tidak lama2 ya cuman 5 menit aja buat merebus nya..
3. Bawang putih,ketumbar,dan garam terus di ulek setelah di ulek bumbu nya taro di baskom yg agak kecil setelah itu kasih air kalo kurang asin tambahin garam lagi. Terus masukin tepung di aduk2 hingga rata setelah itu masukkan daun bawang di aduk2 lagi. Terus masukin tempe ke dalam adonan lalu di goreng dan jadi deh tempe mendoan+tempe gembus (oncom)..
4. Setelah semua bumbu sambel habis di ulek lalu campurkan ke sayur kangkung yg udah di rebus dan di sajikan deh.

Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn beberapa Brambang Asem Pecel Bakmi Tahu Mercon Tahu Granat Gembuk siram sambel brambang asem Tempe siram sambel kacang Bakwan siram. Resep tempe mendoan yang menjadi favorit sebagian besar orang bisa menjadi pilihan lain untuk kelengkapan paket lauk istimewa Anda. Olahan tempe bacem dengan rasa manis atau pedas juga bisa dipilih sesuai selera. Untuk masakan manis, gunakan saja trik membuat tempe bacem ala Jogja. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino.