Resep: Ikan nila arsik pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan nila arsik pedas. Lihat juga resep Arsik Ikan Nila Pedas Khas Medan enak lainnya! Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga.

Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Lihat juga resep Ikan Nila Arsik enak lainnya! Anda dapat membuat Ikan nila arsik pedas dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan nila arsik pedas :

1. Siapkan 1 kg ikan nila/ikan mas potong menjadi 2 bagian/ utuh.
2. Siapkan 12 batang serai dikeprek.
3. Siapkan 3 buah kecombrang iris serong menjadi beberapa bagian.
4. Siapkan 6 buah asam cekala / asam glugur.
5. Siapkan 50 gram andaliman.
6. Siapkan 12 ikat bawang batak.
7. Sediakan 3 ikat kacang panjang potong menjadi 3bagian setiap perbatangnya.
8. Siapkan seperlunya Air.
9. Siapkan Bumbu arsik haluskan :.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 6 siung bawang putih.
12. Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
13. Sediakan 15 cabe rawit merah.
14. Siapkan 5 butir kemiri disangrai.
15. Sediakan 6 cm kunyit.
16. Sediakan 5 cm jahe.
17. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
18. Siapkan Bumbu pelengkap :.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Lihat juga resep Arsik Ikan Nila Pedas Khas Medan enak lainnya! Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Lihat juga resep Arsik Ikan Nila Pedas Khas Medan enak lainnya!

Cara memasak Ikan nila arsik pedas :

1. Cuci bersih ikan buang sisik, sirip, isi perut dan insangnya..
2. Cuci bersih bahan2 dan bumbu2..
3. Setelah serai dikeprek letakan diatas teflon/ wajan yang akan anda pakai untuk memasak. Ini supaya ikan tidak gosong saat dimasak&ikan menjadi harum..
4. Letakan ikan diatas serai, lalu letakan kacang panjang, kecombrang, asam cekala,andaliman diatas ikan nila..
5. Setelah semua bahan bumbu dihaluskan letakan diatas bahan2 tadi ☝🏻ratakan menggunakan sodet..
6. Nyalakan api, tambahkan air, karena saya masak memakai teflon saya tuang air sampai memenuhi teflon biarkan hingga air mendidih..
7. Setelah air mendidih masukan bawang batak, garam dan penyedap rasa, aduk2 garam&penyedapnya supaya merata dan meresap dan diamkan selama -/+ 1 1/2 jam hingga air benar2 surut..
8. Waktu memasak sudah mencapai 30menit, koreksi rasa bila sudah sesuai dengan selera lidah anda biarkan hingga air benar2 surut. Matikan kompor dan siap dihidangkan..
9. Selamat menikmati 😊❤😘.

Arsik sebenarnya makanan yang masaknya gampang, tapi kelezatannya khas tiada tara. Susah jelasin rasanya, klen coba masak sendiri ajalah. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Arsik - sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara.