Resep: Pecak Bening Gurame enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak Bening Gurame.

Anda dapat membuat Pecak Bening Gurame dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecak Bening Gurame :

1. Sediakan 500gr Ikan gurame.
2. Siapkan secukupnya garam.
3. Siapkan secukupnya lada.
4. Sediakan secukupnya jeruk nipis.
5. Sediakan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 2cm jahe.
9. Sediakan 2cm kunyit.
10. Sediakan 1cm kencur.
11. Siapkan 1 ruas temu kunci.
12. Siapkan 4 btg sereh, memarkan.
13. Siapkan 20 buah cabe rawit merah, tergantung selera.
14. Siapkan Bumbu iris.
15. Sediakan 3 buah tomat hijau.
16. Sediakan 4 buah belimbing wuluh.
17. Siapkan secukupnya bawang merah.
18. Sediakan secukupnya air.
19. Siapkan secukupnya minyak goreng.
20. Sediakan secukupnya gula.
21. Sediakan secukupnya jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Pecak Bening Gurame :

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam, lada, air jeruk nipis.Diamkan 30 menit. Goreng dengan minyak panas..
2. Sangrai bawang merah,putih, jahe, kunyit, kencur, temu kunci. Setelah itu hancurkan/ulek kasar bersama cabe rawit..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diulek, serta sereh, sampai harum. Masukan air sedikit-sedikit, lalu masukan tomat hijau, belimbing wuluh, bawang merah, air jeruk limo..
4. Tambahkan garam, gula sesuai selera. Tunggu hingga matang. Sajikan dengan menyiramkan bumbu pecak di atas ikan yang Sudah digoreng..