Resep: Pecak Ikan Gurame ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak Ikan Gurame.

Anda dapat membuat Pecak Ikan Gurame dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecak Ikan Gurame :

1. Sediakan 1 kg ikan gurame.
2. Sediakan 1 butir jeruk nipis.
3. Siapkan bumbu yang dihaluskan :.
4. Siapkan 4 buah cabe merah.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 ruas kencur.
8. Sediakan 1 butir jeruk limau.
9. Siapkan segenggam kacang tanah yang sudah digoreng.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Siapkan secukupnya gula.
12. Siapkan secukupnya lada.

Cara memasak Pecak Ikan Gurame :

1. Cuci bersih ikan gurame dan kerat kerat badan ikan supaya bumbu (garam, lada, perasan jeruk nipis) meresap.
2. Ulek kasar bumbu-bumbu seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kencur, garam, gula, kacang tanah yang telah digoreng.
3. Goreng ikan gurame hingga kering.
4. Bumbu yang sudah di ulek ditambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental kemudian siramkan di atas ikan gurame yang telah digoreng & ditiriskan (semua bumbu yang diulek dalam keadaan mentah yaa).
5. Siap dihidangkan.