Resep memasak Pecak Ikan Gurame sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak Ikan Gurame.

Pecak Ikan Gurame Anda dapat mengolah Pecak Ikan Gurame dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecak Ikan Gurame :

  1. Sediakan 1 ekor ikan gurame;.
  2. Siapkan Bumbu:.
  3. Siapkan Jeruk nipis;.
  4. Siapkan 7 siung bawang merah;.
  5. Siapkan 5 ruas kencur;.
  6. Sediakan 1 ruas jahe;.
  7. Siapkan 3 buah cabe keriting;.
  8. Sediakan 9 buah cabe rawit atau sesuai selera;.
  9. Sediakan 1 gelas air;.
  10. Sediakan Secukupnya garam;.
  11. Sediakan Secukupnya gula pasir;.
  12. Siapkan 1 bh jeruk limau;.
  13. Siapkan Sedikit terasi;.
  14. Sediakan Sedikit penyedap (optional);.
  15. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Pecak Ikan Gurame :

  1. Potong ikan gurame sesuai selera atau gak juga gak apa2, rendam di perasan air jeruk nipis selama 10 menit biar amisnya ilang;.
  2. Goreng ikan dlm minyak yg agak bnyk hingga agak kering. Hati2 ambyar di penggorengan. Sy goreng di atas api kecil biar keringgnya merata dan krn gak pk penggorengan anti lengket jd sy tunggu ikan hingga gak lengket dan bisa dibalik, itu sbg tolak ukur klo ikan sdh kering. Sambil nunggu ikan, bisa siapkan bumbu bakar;.
  3. Bakar semua bumbu kecuali jeruk limau, gula, garam, dan penyedap. Boleh juga disangrai di atas teflon, kemudian ulek kasar;.
  4. Didihkan air lalu tuang ke bumbu yg sudah diulek tadi, tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk limau dan penyedap, koreksi rasa;.
  5. Tata di piring ikan yg sudah digoreng kering lalu siram dengan kuah pecak;.
  6. Apalah daya, air tawar sdh jd air pecak..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :