Resep: Isian sosis solo

Kategori : Masakan khas Solo

Isian sosis solo. Nah.di video kali ini saya akan menunjukkan cara membuat isian sosis. "Jangan lupa like,subscribe,komen dan share" Ig. Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis.

Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat. Anda dapat mengolah Isian sosis solo dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Isian sosis solo :

1. Sediakan 250 gr dada Ayam (rebus sampai matang, tiriskan lalu suwir/uleg).
2. Siapkan 65 ml Santan kental.
3. Siapkan 50 ml Air kaldu bekas rebus ayam.
4. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan Bumbu :.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 4 sdt gula.
13. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Siapkan 1 tangkai Daun bawang ambil bagian putihnya saja (iris tipis).
17. Sediakan 1 sdm bawang goreng.

Camilan yang terbuat dari dadar gulung lalu diberi isian ayam atau daging ini cukup menggugah selera untuk dijadikan teman minum teh atau kopi. Sosis merupakan salah satu olahan daging yang paling banyak disukai, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Sosis juga dapat dibuat menjadi berbagai hidangan yang nikmat. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.

Cara memasak Isian sosis solo :

1. Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan, lalu suir/uleg (sy tadi diuleg biar lebih cepat).
2. Haluskan bumbu2, tumis lalu beri daun jeruk, daun salam, dan daun bawang biarkan hingga harum dan matang lalu masukkan santan kental, air kaldu, gula pasir, garam,kaldu bubuk. lalu lanjutkan masukkan ayam yg sudah di uleg/suwir aduk2 hingga bumbu tercampur merata koreksi rasa jika sudah pas masukkan bawang goreng lalu aduk kembali..
3. Jika dirasa ayam sudah mulai setengah kering dan dirasa sudah pas, matikan api biarkan ayam dingin dan isian sudah dapat digunakan. Selamat mencoba sobat cookpad 🙂.

Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan. Isian Sosis Solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Di Solo sendiri ada dua macam sosis, yakni Sosis Basah dan Sosis Goreng. Sosis solo ini bisa juga difrozen ya, bisa tahan sampai tiga hari. Namun untuk lebih enak sebaiknya Sisihkan semua dahulu.