Resep: Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat memasak Soto Betawi dengan 26 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Siapkan 500 gram daging sapi sengkel.
2. Sediakan 3 kotak santan Kara.
3. Siapkan 500 ml susu UHT cair plain.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Siapkan 15 siung bawang merah.
6. Siapkan 8 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
8. Siapkan 1/2 sdt jinten.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
10. Siapkan 2 cm jahe.
11. Sediakan Bumbu rempah.
12. Siapkan 6 buah cengkeh.
13. Siapkan 4 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
15. Siapkan 5 cm kayu manis.
16. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
17. Siapkan Pelengkap.
18. Siapkan 3 buah kentang.
19. Siapkan 2 batang daun bawang.
20. Sediakan 2 buah tomat.
21. Sediakan Bawang goreng.
22. Sediakan Secukupnya kecap manis.
23. Siapkan Secukupnya garam.
24. Sediakan Secukupnya lada.
25. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
26. Sediakan Emping.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi :

1. Potong dadu daging. Kemudian rebus kira-kira 20-30 menit. Buang air rebusan darahnya..
2. Encerkan santan Kara hingga mendapat 1500 ml santan cair. Lalu rebus kembali daging dengan santan..
3. Tumis bumbu halus dengan seluruh bumbu rempah. Saya tumis pakai minyak zaitun. Tumis hingga harum dan bumbu matang..
4. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
5. Tambahkan susu, diamkan hingga mendidih, sambil sesekali diaduk-aduk..
6. Potong-potong kentang, lalu goreng setengah kering. Goreng juga emping. Keduanya sebagai pelengkap. Sajikan di wadah tersendiri.
7. Kembali ke panci soto, tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan kecap manis hingga mendapat rasa dan warna kecoklatan yg sesuai selera..
8. Diamkan sebentar lagi, matikan kompor. Sajikan..

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.