Resep: Pepes Tahu Udang Endes yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Udang Endes.

Anda dapat membuat Pepes Tahu Udang Endes dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang Endes :

1. Sediakan secukupnya udang kupas.
2. Sediakan secukupnya garam.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 buah tahu putih.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 buah lombok merah besar.
8. Sediakan secukupnya cabe rawit.
9. Siapkan 1 buah tomat merah.
10. Sediakan 1 buah tomat hijau.
11. Siapkan secukupnya daun pisang untuk membungkus.
12. Sediakan secukupnya tusuk gigi/ lidi.
13. Sediakan secukupnya penyedap rasa (masako sapi).
14. Siapkan sedikit kunyit.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang Endes :

1. Hancurkan tahu hingga halus.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, daun jeruk, garam, penyedap rasa, lombok merah, cabe rawit..
3. Setelah bumbu dan tahu halus, campurkan keduanya, tambahkan udang dan tata diatas daun pisang, beri toping irisan tomat hijau..
4. Bungkus pepes dan rapatkan kedua sisi dengan tusuk gigi..
5. Panaskan kukusan, lalu tata pepes didalam kukusan. Kukus 20 menit atau secukupnya..
6. Nah Pepes Tahu Udang sudah siap dinikmati bersama nasi hangat dan secangkir jeruk Manis. Cocok untuk sahur atau berbuka puasa 😊.