Resep: Kue Getas lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Kue Getas.

Anda dapat membuat Kue Getas dengan 9 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Getas :

1. Siapkan 150 gram tepung ketan.
2. Sediakan 25 gram tepung beras.
3. Siapkan 150 gram kelapa parut.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 100-120 ml santan hangat (saya 100 ml).
6. Sediakan Bahan salut gula :.
7. Siapkan 75 gr gula pasir.
8. Siapkan 1/5 cup air (35 ml).
9. Siapkan 1 sdt bubuk jahe (saya ganti 1 sdm gula merah).

Langkah-langkah memasak Kue Getas :

1. Campur semua bahan kecuali santan kental, tuang santan sedikit2 sampai adonan menggumpal dan bisa dibentuk..
2. Ambil sejumput adonan, lalu bentuk pipih lonjong atau sesuai selera. Letakkan di wadah, ulangi sampai adonan habis, totalnya jadi 12 pcs..
3. Goreng adonan getas kedalam minyak yang cukup panas dengan api sedang. Bolak balik supaya matang merata, setelah kekuningan angkat..
4. Membuat salut gula : tuang gula pasir dan gula merah kedalam wajan, nyalakan kompor, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai mengental dan berambut..
5. Masukkan getas goreng kedalam salut gula, aduk cepat supaya semua permukaan getas terlapisi salut gula..
6. Siap dihidangkan😁.
7. Meskipun sudah dingin tetap empuk dan tidak alot. Yummie pokoknya😂..
8. Note : kalo mau disimpan jangan dibiarkan diudara terbuka ya, simpan di wadah tertutup dan masukkan ke kulkas supaya salut gula tetap mengeras. Kalo dibiarkan dipiring diruang terbuka dalam waktu lama salut gulanya akan mencair karena gula bersifat higroskopis (menyerap cairan dari udara)..