Resep: Rujak Manizz ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rujak Manizz.

Anda dapat mengolah Rujak Manizz dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Manizz :

1. Sediakan 1 kg gula kelapa, sisir.
2. Siapkan 1 kotak besar asam Jawa tanpa biji.
3. Siapkan 5 lombok merah besar.
4. Siapkan 1 sm terasi(sudah digoreng/dibakar).
5. Sediakan sesuai selera Lombok rawit.
6. Siapkan 2 st garam.
7. Siapkan 1 gelas kecil air mineral.
8. Sediakan Bahan buah sesuai selera.
9. Siapkan Nanas, mentimun, bengkuang, melon, semangka, (jika tensi tinggi).
10. Sediakan Pisang kepok mentah, pepaya, jambu biji/air, belimbing, mangga.
11. Siapkan Dapat ditambah kerupuk cithing/ rambak, juga tahu goreng.
12. Sediakan Sambalnya dapat dicampur dengan kacang goreng.

Langkah-langkah memasak Rujak Manizz :

1. Haluskan lombok merah, lombok rawit, terasi, garam..
2. Masukkan gula merah, air, asam Jawa, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil, aduk rata sambil menekan gula yg masih keras agar larut. Sampai kental dan masak..
3. Jika ada yg suka super pedas, pisahkan dengan yg tidak pedas. Setelah masak, diamkan sampai dingin. Masukkan dalam pendingin, dan tahan sampai 1 bulan. Sajikan dengan aneka buah segar..