Resep: Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas.

Anda dapat membuat Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas :

1. Sediakan Ikan Haruan (Gabus), berat sktr 300 gr.
2. Siapkan Tomat (ukuran sedang).
3. Sediakan Bawang Merah.
4. Siapkan Bawang Putih.
5. Siapkan Cabe Merah.
6. Sediakan Cabe Hijau.
7. Sediakan Cabe Rawit secukupnya (ssuai selera).
8. Siapkan Terasi (sy pake ABC).
9. Siapkan Gula, Garam, Kaldu Jamur.
10. Sediakan Minyak Goreng.
11. Siapkan 🐟 Bumbu Ikan Goreng.
12. Siapkan Bawang Merah.
13. Sediakan Garam, Kaldu Jamur.
14. Siapkan Larutan Asam Jawa.
15. Siapkan Air.

Langkah-langkah memasak Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas :

1. Bersihkan ikan, potong2 & cuci bersih. Haluskan semua bumbu ikan goreng, lalu campurkan dgn ikan, aduk rata. Diamkan sekitar 20-30 menit..
2. Kemudian goreng ikan, ckup dgn api sedang. Jika sdah matang, warnanya agak kcoklatan, angkat & tiriskan..
3. Siapkan bahan utk saosnya. Iris2 kecil duo bawang, cabe2an & tomat. Sisihkan. Utk ukuran banyaknya bawang, sesuai selera ya, klo suka bnyak bisa dtambahin. Klo kurang suka, bisa dkurangin. 😁 Tpi klo tomatnya, sya rasa udh pas, krna klo dkurangin, rsanya jdi kurang segerrr (kurang asem 😉)..
4. Tumis duo bawang & cabe2an dgn sdkit minyak hingga harum. Lalu tambahkan irisan tomat & terasi. Aduk hingga merata. Jika tomat sdh mulai layu, tambahkan gula, garam & kaldi jamur. Aduk rata & koreksi rasa. Trakhir masukkan Ikan Gabus yg sdh dgoreng tadi, aduk kembali hingga rata..
5. Jika smua sdh trcmpur rata. Angkat & tata dpiring. Biasanya klo lauk ini, tinggal dtemenin sama tumis kangkung terasi & nasi hangat. MashaAllah nikmatnya 😍😊.