Resep: Asinan Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Asinan Betawi Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Anda dapat memasak Asinan Betawi dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi :

  1. Sediakan 1 bh Wortel Besar.
  2. Siapkan 1/2 bh Kol.
  3. Sediakan 1/4 Toge.
  4. Siapkan 2 bh Tahu Putih.
  5. Siapkan Bumbu.
  6. Sediakan 6 Sdm Kacang Tanah.
  7. Siapkan 10 Cabe Rawit.
  8. Siapkan 2 Sdt Garam.
  9. Siapkan 1 Sdm Cuma.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Cara memasak Asinan Betawi :

  1. Cuci bersih sayuran dan iris kecil kecil.
  2. Rebus tahu.
  3. Haluskan bumbu dan tambahkan sedikit air.
  4. Campur sayuran dan bumbu hingga merata, dan tambahkan tahu.

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Mansyur (Alm.) telah berjualan asinan ini sejak tahun. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :