Resep: (82) Doclang Khas Bogor istimewa

Kategori : Masakan khas Bogor

(82) Doclang Khas Bogor. Assalamu'alaikum mank, Edisi makan enak di bogor kali ini gw mau cobain makanan khas bogor yang iconic banget, yaitu Doclang, dan yang hitsnya di bogor. Resep Doclang Khas Bogor - Doclang merupakan makanan tradisional khas Bogor yang masih bertahan sampai saat ini. Dari jaman baheula sampai sekarang penggemarnya semakin banyak.

(82) Doclang Khas Bogor Doclang adalah makanan khas bogor yang sudah sulit dijumpai karena munculnya berbagai aneka macam jajanan yang modern, doclang jika di daerah Subang sama Berikut bahan-bahan yang perlu kita persiapkan. Isi seporsi doclang adalah lontong yang dibungkus daun patat, kupat tahu khas Bogor, kentang goreng, telur rebus, serta siraman bumbu kacang kental dan kecap manis. Ada juga yang menambahkan bawang goreng dan kerupuk. Anda dapat membuat (82) Doclang Khas Bogor dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk (82) Doclang Khas Bogor :

  1. Siapkan 4 buah ketupat/lontong ukuran sedang.
  2. Siapkan 8 buah tahu kotak (sy 4).
  3. Siapkan 8 bh kentang rebus (sy 2 buah).
  4. Siapkan 4 bh telur rebus (saya 2).
  5. Siapkan 1 genggam toge (opsional) (sy skip).
  6. Sediakan 8 lbr daun selada atau secukupnya (opsional) (skip).
  7. Siapkan 2 buah jeruk Limau.
  8. Sediakan Bawang goreng.
  9. Siapkan Secukupnya kerupuk.
  10. Sediakan Secukupnya kecap manis.
  11. Siapkan Bahan Membuat Saus Kacang.
  12. Siapkan 100 gr kacang tanah goreng, haluskan (sy di blender).
  13. Siapkan Garam.
  14. Sediakan 1 sdm gula jawa atau sesuai selera.
  15. Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  16. Sediakan secukupnya Air panas.
  17. Sediakan Bumbu Halus (Untuk Bumbu yang Dimasak).
  18. Siapkan 4 bh cabe keriting.
  19. Sediakan 4 bh cabe rawit (skip).
  20. Siapkan 3 siung bawang merah.
  21. Sediakan 2 siung bawang putih.
  22. Siapkan 2 btr kemiri.

Doclang juga sekilas mirip dengan kupat tahu. Resep Doclang dan Cara Membuat Doclang - Kalian pernah mendengar kuliner khas kota Bogor yang bernama doclang? Bagi kalian yang berdomisili di daerah Bogor, tentunya sudah tidak asing dengan kudapan yang satu ini. Doclang merupakan makanan khas tradisional Bogor yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental.

Cara memasak (82) Doclang Khas Bogor :

  1. Siapkan Bahan2..
  2. Pertama kita akan mempersiapkan saus kacang, disini ada dua versi yang bisa kita ambil sesuai selera. Jika tidak mau repot memasak bumbu, semua bumbu halus hendaknya digoreng dulu baru kemudian dihaluskan dan disatukan bersama dengan kacang tanah, diberi garam dan gula. Kasih sedikit air panas serta sedikit perasan jeruk lima.
  3. Untuk bumbu yang dimasak, tumis bumbu halus hingga harum baru kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air panas agar bumbu menyatu, bubuhkan garam serta gula jawa secukupnya. Masak sampai mengental dan airnya menyusut. (Sy pakai Cara ini).
  4. Saatnya menyajikan doclang. Siapkan piring saji, taruh daun selada (opsional), ketupat yang sudah dipotong-potong, tahu, kentang rebus, telur rebus serta toge. Siramkan saus kacang diatasnya beserta kecap manis secukupnya, beri juga air perasan jeruk limau. Taburkan bawang goreng serta kerupuk sesuai selera..
  5. Doclang lezat bikinan sendiri siap untuk disajikan. (untuk 4 porsi).

Di Bogor sendiri makanan ini semakin sulit ditemui. Makanan ini biasanya dijajakan berkeliling dari satu daerah ke daerah lainnya dengan cara dipikul. Cara Membuat Jajanan Doclang Lezat Khas Bogor - Jajanan kuliner dari berbagai daerah memang selalu memiliki karakternya masing-masing. Bila di kota Bandung dan sekitarnya pasti anda sudah tidak asing lagi dengan jajanan gurih dan bikin perut kenyang yaitu gado-gado, atau jajanan sedap dari. Doclang merupakan panganan tradisional khas dari kota Bogor yang tetap bertahan dari zaman duhulu sampai zaman modern saat ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :