Resep: Opor ayam

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam. Hopefully others will enjoy this too. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. To cook opor, I always use my favorite recipe from this blog.

Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 ruas lengkuas.
3. Siapkan 1 ruas jahe.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 batang serai.
7. Siapkan 5 butir bawang merah.
8. Sediakan 3 butir bawang putih.
9. Sediakan 3 butir kemiri.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
13. Sediakan 1 sdt gula pasar.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
16. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
17. Siapkan secukupnya Air.
18. Siapkan secukupnya Santan.
19. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

1. Rebus ayam beri sedikit cuka atau jeruk nipis+garam agar menghilangkan bau amis. Lalu tiriskan..
2. Uleg atau blender : -Kunyit -Bawang putih -Bawang merah -Kemiri Lalu tambah kan : -Garam -Penyedap rasa -Kaldu bubuk -Merica -Ketumbar.
3. Memarkan : - Jahe - Lengkuas - Serai.
4. Tumis semua bumbu halus. Masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam..
5. Setelah bumbu matang : - Masukan ayam yang sudah di rebus. - Tuangkan air secukupnya - Setelah mendidih masukan santan - Koreksi rasa - Dan OPOR AYAM siap di sajikan😊 - Lebih mantap lagi kalo di taburi bawang goreng.