Resep: Naniura (sashimi batak) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Naniura (sashimi batak). Blog Batak - Naniura, jenis masakan ikan khas batak yang tidak dimasak, seperti Sashimi ikan mentah khas Jepang. Bila orang Batak mendengar naniura, maka yang pernah memakannya. NANIURA, Kuliner Ikan Mentah Khas Batak

NANIURA, ikan khas batak yang tidak dimasak, seperti Sashimi ikan mentah khas Jepang. Bila orang Batak mendengar naniura, maka yang pernah memakannya langsung mengeluarkan air liur dengan. Ikan naniura adalah makanan khas daerah Tapanuli, Sumatera Utara. Anda dapat mengolah Naniura (sashimi batak) dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Naniura (sashimi batak) :

1. Siapkan 1 kg fillet ikan gurame/nila tanpa kulit, potong dadu 1 cm.
2. Sediakan Air asam(jeruk nipis 3 buah ukuran sedang).
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Sediakan Bumbu halus =.
5. Siapkan 3 siung bawang merah ukuran besar.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm merica hitam.
8. Sediakan 1 ons kemiri.
9. Sediakan 2 ruas jahe merah(bisa jahe putih).
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan Secukupnya garam.

Sama seperti sashimi, ikan ini juga tidak dimasak. Ikan Naniura, Makanan Khas Daerah Tapanuli. (Foto: radarpekalongan.com). Resep Dekke (Dengke) Naniura Masakan Khas Tapanuli Utara-Batak Toba. Naniura adalah sajian ikan mentah khas masyarakat Batak.

Langkah-langkah memasak Naniura (sashimi batak) :

1. Sangrai bumbu halus(kecuali merica) hingga matang dan tidak bau langu..
2. Setelah matang, haluskan bumbu bersama merica dan garam. Sisihkan dulu..
3. Peras jeruk nipis di ikan dan aduk rata..
4. Campur bumbu halus dengan sedikit air, lalu campur jadi satu dengan ikan tadi. Tutup naniura, dan diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap..
5. Setelah itu naniura siap dihidangkan untuk camilan. Makanan ini hanya tahan maksimal 2 hari ya. Selamat mencoba! 😉😍🤗.

Biasanya masyarakat Batak sering menggunakan ikan mas untuk membuat naniura. Naniura bisa dikatakan seperti sushinya orang Batak. Naniura tidak dimasak, digoreng ataupun direbus. Makanan ini berbahan dasar ikan mas, ikan nila atau pun ikan mujahir. Na niura dalam bahasa Batak artinya ikan yang tidak dimasak melalui api namun baik dan enak dimakan.