Resep membuat Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep) lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep).

Anda dapat memasak Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep) dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep) :

1. Sediakan 350 gr Cincang Daging.
2. Sediakan 2 sdm Air Asam Jawa.
3. Siapkan Sejumput Garam.
4. Sediakan 2 sdm Kecap Manis.
5. Sediakan 1 sdm Gula Merah.
6. Siapkan 650 ml Air.
7. Siapkan 12 buah Tusuk Sate.
8. Siapkan ✓ Bumbu Halus (Sangrai) :.
9. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
10. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
11. Siapkan 1/2 sdt Jintan Halus.
12. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
13. Siapkan 5 cm Lengkuas Muda.
14. Sediakan 2 cm Jahe.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep) :

1. Terlebih aku siapkan bahan bumbu halus yg sebelumnya udah aku sangrai. Kemudian campurkan bumbu sangrai dgn bahan lainnya seperti gula + garam + kecap. Haluskan..
2. Cincang daging yg udah dicuci bersih, diberi air asam jawa. Aduk. Diamkan sesaat. Rebus dengan air hingga cukup lunak..
3. Kemudian masukkan bumbu halus. Ungkep cincang berbumbu dgn ditambah air & kecap. Tutup panci nya. Cukup dgn api sedang aja..
4. Biarkan bumbu & air 1/2 meresap. Matikan api. Tunggu dingin. Kemudian, siapkan tusuk sate & tusuk cincang daging 1 per 1 hingga dapat beberapa tusuk..
5. Panggang sate di atas wajan / teflon hingga kecoklatan & harum..
6. Sajikan. Lezat banget. Gurih..