Resep: Ayam Tangkap lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat mengolah Ayam Tangkap dengan 21 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap :

  1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan potong kecil-kecil(sy jadi 12 potong).
  2. Siapkan (versi asli pakai ayam kampung).
  3. Siapkan Air kelapa untuk mengungkep.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 3 butir kemiri bakar (saya disangrai).
  6. Sediakan 6 butir bawang merah.
  7. Sediakan 4 butir bawang putih.
  8. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  9. Siapkan Bumbu cemplung:.
  10. Siapkan 2 batang sereh.
  11. Siapkan 5 Lembar daun salam.
  12. Sediakan Secukupnya (2 sdt) garam.
  13. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
  14. Sediakan Bahan campuran untuk menggoreng :.
  15. Siapkan Minyak goreng utk menggoreng ayam.
  16. Siapkan 10 lembar daun pandan di iris-iris.
  17. Sediakan 10 buah cabai keriting hijau di potong serong.
  18. Sediakan 10 lembar daun salam kojo/daun kari.
  19. Sediakan 4 siung bawang merah di iris-iris.
  20. Siapkan Daun jeruk.
  21. Siapkan 1 lembar daun kunyit.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap :

  1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam. Tutup hingga ayam keluar air, aduk sebentar, tambahkan air kelapa (saya pakai kira2 sampai setinggi ayam),garam, salam, dan sereh.cek rasa lalu Ungkep ayam hingga air surut. Matikan kompor..
  2. Siapkan minyak panas di teflon anti lengket. Goreng ayam bersama dengan bahan campuran untuk menggoreng. Usahakan agar ayam terendam minyak saat menggoreng. Karena ayam sudah matang, goreng sebentar saja sampai kecoklatan. Api jgn terlalu besar karena ayam bisa cepat gosong. Tiriskan supaya minyak turun. Sajikan..

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :