Cara Mudah memasak Soto Ayam Kampung Khas Tasik

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Soto Ayam Kampung Khas Tasik.

Soto Ayam Kampung Khas Tasik Anda dapat mengolah Soto Ayam Kampung Khas Tasik dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Kampung Khas Tasik :

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Sediakan 400 ml santan (aku pakai kara).
  3. Siapkan 150 ml susu evaporated (aku pakai merk f&n, boleh skip).
  4. Siapkan 1,5 liter air.
  5. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  7. Sediakan 5 lembar daun salam.
  8. Sediakan 3 batang serai geprek.
  9. Siapkan 8 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 4 buah kemiri.
  12. Siapkan Garam.
  13. Sediakan Merica.
  14. Sediakan Kaldu ayam bubuk (aku pakai knorr).

Cara memasak Soto Ayam Kampung Khas Tasik :

  1. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam dan merica, kurleb 20 menit, buang kotoran dan airnya. Ulangi sampai ayam benar2 empuk dan kaldunya keluar.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis bersama jahe dan lengkuas sampai bumbu matang (sedikit kecoklatan) dan bau kemiri hilang.
  3. Angkat ayam yg sudah empuk, iris kasar semua dagingnya sampai terpisah dari tulang, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan.
  4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera, daun salam dan serai, terakhir masukkan santan dan susu evaporated (opsional). Jangan lupa lanjut pakai api kecil yhaaa kurleb 10 menit. Matikan api.
  5. Sajikan dengan taburan bawang daun, bawang goreng, rawit hijau yg dihaluskan (sambal khas soto nonoy), dan jeruk limau/purut.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :