Resep: Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri 😄❤️👍🏻 sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri 😄❤️👍🏻. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. SAYUR TEMPE CABE HIJAU KHAS GUNUNGKIDUL

Terbuat dari ampas kelapa parut, tempe ini. Besengek merupakan makanan khas Wonogiri yang berasal dari daerah Manyaran. Pembuatan Besengek sebenarnya juga cukup mudah. Anda dapat mengolah Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri 😄❤️👍🏻 dengan 16 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri 😄❤️👍🏻 :

1. Sediakan 1 papan tempe gembus (potong2x tipis dan lebar).
2. Sediakan 200 gram kulit melinjo (rebus 20 menit, buang airnya dan tiriskan).
3. Sediakan 50 gram daun melinjo muda.
4. Sediakan 100 gram Leunca atau buah Takokak.
5. Siapkan 200 ml santan segar.
6. Siapkan Bumbu Uleg:.
7. Sediakan 5 cabe merah besar.
8. Siapkan 5 bawang merah.
9. Sediakan 2 bawang putih.
10. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
11. Sediakan 1 butir kemiri.
12. Sediakan 3 cm kunyit.
13. Sediakan 1 butir kencur (skip bila nggak suka).
14. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek jangan diuleg).
15. Sediakan 2 daun salam (geprek-jangan diuleg).
16. Siapkan secukupnya Garam, gula dan royco.

Besengek adalah makanan yang terbuat dari tempe kara. Diberi bumbu berupa parutan kelapa dan pewarna kunyit. Anda bisa mencarinya di pasar tradisional yang terletak di Kecamatan Manyaran apabila ingin mencicipi makanan tradisional ini. Penyebutan tempe gembus di masing-masing daerah beda, tapi semua setuju 'kan kalau tempe gembus ini enak kalau dibuat Udang Gembus Pete.

Langkah-langkah memasak Besengek Tempe Gembus khas Wonogiri 😄❤️👍🏻 :

1. Panaskan sekitar 3-5 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu lalu masukkan kulit melinjo dan buah takokak, beri santan, koreksi rasa. Masak hingga empuk..
2. Terakhir, Bila hampir agak susut, masukkan tempe gembus dan daun melinjo, aduk. Masak sebentar sekitar 5 menit. masak hingga air santan meresap semua/susut (tapi tidak kering). Siap dihidangkan😁🙏🏻.

Terlebih, pakai @FiberCreme jadinya lebih creamy. Untuk lihat resep lainnya dengan Follow @FiberCreme_TV dan follow juga. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu. Pada dasarnya ampas tahu merupakan makanan ternak untuk sapi, namun karena faktor ekonomi ahkirnya di Sate kere sendiri merupakan makanan khas dari Surakarta (Jateng). Mengapa di namakan sate kere, karena tempe tersebut dari.