Cara mengolah #30. Pecak Gurame yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

#30. Pecak Gurame.

Anda dapat memasak #30. Pecak Gurame dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari #30. Pecak Gurame :

1. Siapkan 1.3 Kg Gurame, cuci bersih.
2. Siapkan 2 jeruk nipis.
3. Sediakan 2 batang sereh.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 sendok teh lada.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya gula.
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
10. Sediakan Sedikit air.
11. Sediakan Bumbu Ulek:.
12. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
13. Sediakan 15 siung bawang putih.
14. Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Sediakan 4 buah kemiri.

Langkah-langkah memasak #30. Pecak Gurame :

1. Cuci bersih Gurame, kerat badannya dan di belah, rendam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
2. Cuci kembali gurame sampai bersih, lumuri dengan lada dan garam..
3. Goreng Gurame sampai matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Letakan di piring saji..
4. Tumis bumbu ulek sampai matang, masukan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan sedikit air. Gunakan api kecil. Aduk, test rasa..
5. Siram tumisan bumbu ulek di atas Gurame goreng, sajikan.