Resep: Nasi Kebuli khas Jakarta

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli khas Jakarta.

Nasi Kebuli khas Jakarta Anda dapat mengolah Nasi Kebuli khas Jakarta dengan 26 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Kebuli khas Jakarta :

  1. Siapkan 200 gr beras (cocoknya menggunakan beras brasmati).
  2. Siapkan 200 gr daging kambing (bisa diganti ayam atau sapi).
  3. Sediakan Daging sapi atau kambing lebih baik direbus dulu.
  4. Siapkan 200 ml santan sedang atau susu cair.
  5. Siapkan Minyak samin untuk tumis bisa diganti mentega.
  6. Siapkan 1 buah bawang bombai rajang.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Siapkan secukupnya Air kaldu.
  9. Siapkan Kismis secukupnya (boleh diskip).
  10. Siapkan Rempah:.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 3 batang kayu manis.
  13. Siapkan 1 sdt cengkeh.
  14. Sediakan 1 sdm kapulaga.
  15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  16. Siapkan 10 siung bawang merah.
  17. Sediakan 5 siung bawang putih.
  18. Siapkan 1 sdt lada.
  19. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  20. Siapkan 3 cm jahe.
  21. Siapkan 3 cm kunyit.
  22. Siapkan 1 buah biji pala.
  23. Siapkan Pelengkap:.
  24. Siapkan Acar ketimun, wortel dan nanas.
  25. Sediakan Emping goreng.
  26. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Nasi Kebuli khas Jakarta :

  1. Panaskan minyak samin. Tumis bawang bombai, bumbu yang sudah dihaluskan dengan rempah hingga harum, masukan daging kambing, santan atau susu cair. Masak hingga kuah mengental..
  2. Masukan tumisan kedalam beras, aduk rata beri kismis dan garam secukupnya. Aduk rata. Beri tambahan air kaldu hingga beras terendam dan bisa ditanak atau dimasak dengan magiccom (seperti menanak nasi biasa)..
  3. Sebelum matang diaduk supaya bumbu meresap. Kemudian lanjutkan proses memasaknya hingga matang. Sajikan dengan acar ketimun, bawang goreng atau emping. Enjoy!!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :