Resep memasak Karedok Leunca ala Sunda ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok Leunca ala Sunda.

Anda dapat membuat Karedok Leunca ala Sunda dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Karedok Leunca ala Sunda :

1. Siapkan Segenggam leunca.
2. Siapkan 1 buah timun ukuran sedeng.
3. Siapkan 1 buah terong lalap.
4. Sediakan 4 tangkai suraung/kemangi/sesuai selera.
5. Sediakan 1 ruas jari kencur.
6. Siapkan 2 buah cengek merah/cabe rawit/sesuai selera pedas kalian.
7. Siapkan 1/2 bks terasi Abc.
8. Siapkan Gula merah.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Air asam jawa.

Cara memasak Karedok Leunca ala Sunda :

1. Cuci bersih leunca,timun,terong,suraung.
2. Siapkan cabai rawit,garam,terasi,dan kencur diulek sampai halus,lalu masukan gula merah,terus kasih sedikit air asam,ulek dan aduk sampai merata.
3. Masukan lenca,penyet2 sampai pecah jangan sampai halus,lalu masukan potongan timun dan terong lalap,aduk2 sampai merata lalu terakhir masukan suraung dan aduk lagi..
4. Karedok leunca siap di hidangkan,karedok identik dgn rasa asin manis pedes rasa terasi..teman yg cocok buat karedok adalah nasi anget dan ikan asin🤤🤤.