Resep: Karedok (Terong, Timun, Kol) enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok (Terong, Timun, Kol). Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati.

Karedok (Terong, Timun, Kol) Karedok atau keredok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong. Karedok atau keredok adalah makanan khas daerah di Indonesia. Anda dapat mengolah Karedok (Terong, Timun, Kol) dengan 9 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Karedok (Terong, Timun, Kol) :

  1. Siapkan 3 bh terong bulat/ terong lalap (potong, me : potong tipis).
  2. Sediakan 2 bh timun (buang biji, potong dadu).
  3. Sediakan Secukupnya Kol (iris tipis halus).
  4. Siapkan 5 bh cabe rawit.
  5. Siapkan 1 ruas kencur.
  6. Siapkan 2 siung bawang putih.
  7. Sediakan Secukupnya gula merah.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan 2 keping terasi bakar.

Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur. Ulek hingga halus semua bahan bumbu halus. Karedok adalah makanan khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kacang panjang, kol, daun kemangi, dan terong.

Langkah-langkah memasak Karedok (Terong, Timun, Kol) :

  1. Cuci bersih sayuran lalu potong2...
  2. Haluskan cabe rawit, kencur, bawang putih beri garam, gula merah dan terasi koreksi rasa. Campurkan potongan sayur kedalam bumbu halus. Aduk Rata Sajikan.

Gado-gado memang cukup mirip dengan karedok. Bedanya, gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus terlebih dahulu..kentang kukus, tahu goreng, kol, kacang panjang, timun, tomat, tauge (semua mentah kecuali mentah, oseng kangkung Kudapan sore : jus sayur Makmal : nasi merah, perkedel jagung, karedok. *pilihan sayur mentah yg lain : sawi putih, terong ungu, buncis, kembang kol, brokoli, labu. Paling mudah sekali menyajikan hidangan karedok ini karena semua disajikan secara freshtanpa melewati proses cara membuat karedok,resep karedok,karedok,bumbu karedok,cara bikin karedok,cara buat karedok,resep karedok sunda,resep membuat karedok. Terong Kuning atau terong Peuheur mempunyai nama ilmiah yaitu Solanum indicum atau di daerah - daerah yang lebih tenar dengan sebutan terong ngor, terong pipit hijau, kalau di daerah Sunda biasa disebut dengan terong peuheur. Berikut ini Resep Cara membuat karedok terong peuheur Terong ungu sendiri merupakan jenis tanaman terong yang buahnya memiliki warna ungu dengan bentuk bulat memanjang dengan ukuran daun yang besar.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :