Resep: Pecak Gurameh lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak Gurameh.

Anda dapat memasak Pecak Gurameh dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pecak Gurameh :

1. Sediakan 500 grm ikan gurameh.
2. Sediakan 1 batang sereh.
3. Sediakan 5 cm Lengkuas.
4. Sediakan 1 bungkus santan Kara.
5. Siapkan 1 1/2 bungkus sachet terasi.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 1/2 butir Bawang bombay.
8. Siapkan secukupnya Bumbu penyedap.
9. Siapkan secukupnya Gula merah.
10. Siapkan secukupnya Kecap.
11. Sediakan Bahan marinasi haluskan.
12. Siapkan 2 butir bawang putih.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
15. Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 cabe merah.
19. Siapkan 2 cabe rawit pedas.
20. Siapkan 1 1/2 sachet trasi.
21. Sediakan 5 cm kunyit.
22. Siapkan 5 cm jahe.
23. Siapkan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Pecak Gurameh :

1. Marinasi/diamkan ikan gurameh dengan bawangputih, garam dan perasan jeruk nipis kurang lebih 30menit di dalam lemari es biar lebih cepat meresap.
2. Goreng ikan hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan minyaknya.
3. Goreng bumbu halus terlebih dahulu, seperti membuat sambel trasi matang (bamer,baput,cabe,trasi,jahe,kunyit) jahe cukup digeprek saja... setelah digoreng baru dihaluskan....
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air secukupnya, tambahkan 1bungkus santan, sereh, lengkuas,kecap, daun salam, penyedap rasa.. Tes rasa jika sudah pas masukan ikan yg telah digoreng lalu ungkep hingga kuahnya menyusut....
5. Selamat Mencoba ??