Resep memasak Nasi Bryani Ayam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Bryani Ayam.

Anda dapat membuat Nasi Bryani Ayam dengan 29 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bryani Ayam :

1. Sediakan 300 gram beras basmati.
2. Sediakan 2 L air.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Siapkan 2 sdt minyak samin.
5. Siapkan 1 sdt minyak goreng.
6. Siapkan 1 lembar daun bay.
7. Sediakan 2 biji kapolaga india.
8. Siapkan 2 cm kayu manis.
9. Siapkan 8 biji merica hitam.
10. Sediakan 4 biji cengkeh.
11. Sediakan Bahan Marinasi ayam :.
12. Sediakan 500 gram Ayam.
13. Sediakan 150 gram Yoghurt plain.
14. Siapkan 1 sdt garam masala homemade.
15. Sediakan 1 sdt Air jeruk lemon.
16. Siapkan 1/2 sdt Bubuk kunyit.
17. Sediakan 1 1/2 sdt bubuk cabe.
18. Siapkan 2 buah bawang merah, iris halus, goreng.
19. Sediakan 10 lembar Daun mint.
20. Siapkan 10 lembar daun ketumbar.
21. Sediakan 1 buah tomat, potong kotak-kotak.
22. Siapkan Bumbu halus untuk marinasi ayam :.
23. Sediakan 100 gram jahe, kupas, potong kecil-kecil.
24. Sediakan 100 gram bawang putih.
25. Siapkan 1 sdt garam.
26. Sediakan 1 sdt Minyak.
27. Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
28. Sediakan 3 biji kapolaga india.
29. Sediakan 4 biji cengkeh.

Langkah-langkah memasak Nasi Bryani Ayam :

1. Marinasi ayam, dengan memasukkan yoghurt dan semua bahan marinasi ayam serta bumbu halus. Diamkan selama 1 jam..
2. Setelah 1 jam, panaskan dalam wajan atau pan 2 sdm minyak samin, kemudian masukkan ayam yang telah di marinasi. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang. Sisihkan.
3. Dalam wajan lain, tumis 2 sdt minyak samin dan 1 sdt minyak goreng masukkan daun bay, kapolaga india, kayu manis, merica hitam dan cengkeh, kemudian tambahkan air. Masukkan beras basmati yang telah di cuci, tambahkan garam secukupnya. Masak hingga ¾ matang. Matikan api. (maaf fotonya burem).
4. Kemudian, pindahkan nasi yang ¾ matang tadi ke atas ayam. Tutupi seluruh permuakaan ayam dengan nasi basmati, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang keseluruhan..
5. Penyelesaian : sajikan nasi bryani di atas piring dengan bawang merah yang telah di goreng dan daun mint/ketumbar.