Cara membuat Tongseng Ayam kuah santan lezat

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam kuah santan.

Tongseng Ayam kuah santan Anda dapat mengolah Tongseng Ayam kuah santan dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam kuah santan :

  1. Sediakan 500 gram atau 1/2 ekor Ayam.
  2. Siapkan 1/4 bonggol Sayur Kol, iris-iris.
  3. Sediakan 1 bh Tomat potong-potong.
  4. Sediakan 5 bh Cabe Rawit (3potong-potong/ ulek kasar & 2 hanya dicemplung).
  5. Sediakan 1 bks Santan Kara kecil.
  6. Siapkan 750 ml air.
  7. Sediakan Bumbu Halus (aku diblender).
  8. Sediakan 7 bh Bawang merah.
  9. Sediakan 3 bh Bawang putih.
  10. Siapkan 4 bh kemiri.
  11. Siapkan 1 ruas Jahe.
  12. Sediakan 1/2 ruas Kunyit.
  13. Siapkan 1 sdm Ketumbar halus (desaku).
  14. Siapkan 1/2 sdm Lada bubuk (desaku).
  15. Sediakan 5 sdm Minyak Sayur.
  16. Sediakan Bumbu Cemplung.
  17. Sediakan 1 ruas Lengkuas digeprek.
  18. Sediakan 2 lbr daun salam.
  19. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  20. Sediakan 1 btg sereh digeprek.
  21. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  22. Sediakan Secukupnya Garam.
  23. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
  24. Sediakan 1/4 gula merah.

Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam kuah santan :

  1. Cuci bersih Ayam lalu marinasi dengan Garam kemudian rebus. Setelah matang angkat tiriskan lalu goreng setengah kering. Suwir” ayam sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus dengan +-5sdm Minyak sayur, cemplungi Lengkuas, daun salam, daun jeruk& sereh. Aduk” sampai harum. Tuang air tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah Mendidih, masukkan ayam, cabai, garam, kaldu bubuk, aduk rata tunggu sampai bumbu meresap ke ayam..
  4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan santan, kecap, Kol & Tomat. Aduk” jangan sampai santan pecah yaa, sampai mendidih dan kol sedikit layu. Setelah kelihatan set matikan kompor. Dan sajikan dengan bawang goreng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :