Resep: Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual) ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual).

Anda dapat mengolah Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual) dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual) :

1. Sediakan Bahan Kulit:.
2. Siapkan 50 gr kentang (kukus & tumbuk halus).
3. Siapkan 250 gr tepung ketan.
4. Sediakan 30 gr tepung beras.
5. Sediakan 100 gr gula pasir.
6. Siapkan 1 sdm margarin.
7. Sediakan Sejumput garam.
8. Siapkan Air secukupnya (suhu ruang ataupun air hangat, hasil sama).
9. Siapkan 100 gr wijen.
10. Siapkan Pewarna:.
11. Siapkan Merah.
12. Siapkan Kuning.
13. Sediakan Hijau.
14. Siapkan Biru.
15. Siapkan Orange.
16. Siapkan Pink.
17. Siapkan Ungu.
18. Sediakan Isian:.
19. Siapkan 100 gr Kacang hijau kupas (kukus & tumbuk halus).
20. Sediakan 60 gr gula pasir (sesuai selera).
21. Siapkan Sejumput garam.

Cara memasak Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual) :

1. Kukus kentang, tumbuk sampai halus.
2. Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, margarin dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan air secara bertahap, uleni hingga kalis. Berhenti menambahkan air jika dirasa adonan sudah set..
4. Bagi adonan kurleb 100 gr menjadi 7. Beri pewarna, uleni hingga warna tercampur rata. Lakukan hingga 7 warna sampai selesai. Adonan yg belum di proses sebaiknya tutup dg lap..
5. Karena onde-onde mini, bentuk bulatan kecil sebesar bola bekel. Pipihkan, masukkan isian, tutup, dan bulatkan.
6. Gulingkan langsung ke atas wijen. Sambil ditekan- tekan agar wijen menempel ke seluruh permukaan onde..
7. Tata rapi dalam wadah kedap udara. Onde-onde siap disimpan di freezer dan bisa goreng sewaktu-waktu..