Cara Mudah membuat Empal Daging Sapi ala resto
Kategori : Masakan khas CirebonEmpal Daging Sapi.
Anda dapat membuat Empal Daging Sapi dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Daging Sapi :
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkoas.
- Siapkan 1 sdt asam jawa (tambahkan 5 sdt air).
- Siapkan Haluskan.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 keping gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Empal Daging Sapi :
- Potong2 daging, dg ketebalan -/+ 1 cm, dan rebus daging sapi pakai teknik 5-30-7 menit.
- Haluskan bumbu2 dg blender, dan tambahkan air asam.
- Geprek daging yg telah di rebus (bisa pakai ulekan atau palu khusus daging), agar daging empuk.
- Ungkep daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas (yg di geprek), dan air sisa rebusan daging (air jangan terlalu banyak, cukup sampai daging terendam saja).
- Ungkep hingga airnya asat (habis).
- Goreng daging dalam minyak panas (jangan lama-lama nanti daging jadi keras), cukup sampai berwarna kecoklatan.
- Taburkan bawang goreng diatas daging yg telah matang.
- Note : setelah daging diungkep, bisa di simpan di freezer sbg simpanan makanan yg siap di goreng (simpan dalam wadah tertutup rapat), dan tahan sampai 2 minggu.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah mengolah Soto kudus daging sapi yang menggugah selera
- Resep: Sate sapi enak
- Resep: Tongseng sapi menu anak no pedas
- Resep membuat Nasi Kebuli daging kambing Rice Cooker
- Resep Rendang Daging sapi
- Cara mengolah Indomie empal gentong yang menggugah selera
- Resep: Oseng tetelan sapi
- Cara mengolah Oseng kulit melinjo daging sandung lamur