Resep: Tempoyak lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tempoyak. Like many other fermented Asian condiments, tempoyak. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Saya mula belajar makan Masak Tempoyak hanya selepas berkahwin.

Tempoyak Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak Dari Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas. Lompat ke: pandu arah, gelintar Tempoyak. Anda dapat mengolah Tempoyak dengan 3 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tempoyak :

  1. Siapkan durian, ambil dagingnya.
  2. Sediakan garam.
  3. Sediakan toples plastik/kaca.

Tempoyak biasanya tidak di makan begitu sahaja tetapi selalunya di buat sambal atau. Masak tempoyak/gulai tempoyak ni antara hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan. Kalau nak makan gulai tempoyak ikan patin kat Temerloh jangan tersalah pilih kedai. Tempoyak adalah makanan fermentasi yang berasal dari durian.

Cara memasak Tempoyak :

  1. Siapkan daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya.
  2. Siapkan toples plastik atau kaca. Masukkan 4sdm daging durian kedalam toples, ratakan lalu taburi dengan 2sdt garam. Timpa lagi atasnya dengan daging durian, ratakan lagi dan taburi lagi garam. Lakukan hingga habis. Terakhir atasnya ditaburi juga dengan garam. Tutup rapat dan diamkan kurleb 5 hari.
  3. Setelah 5 hari, tempoyak sudah bisa disajikan langsung dengan cabe rawit (dikasih dulu gula pasir secukupnya) atau diolah jadi masakan kesukaan masing-masing.

Tempoyak dibuat den gan melakukan penambahan garam saat proses pembuatan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :