Resep: #167. ongol ongol gula merah istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

#167. ongol ongol gula merah.

Anda dapat memasak #167. ongol ongol gula merah dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #167. ongol ongol gula merah :

1. Siapkan 250 gr tepung sagu.
2. Sediakan 250 gr gula merah, sisir.
3. Siapkan 50 gr gula pasir.
4. Siapkan 750 ml air matang.
5. Siapkan 1 lembar daun pandan, simpulkan (aku skip krn ga sempat beli).
6. Sediakan Kelapa muda secukupnya, parut ambil bagian putihnya saja.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak #167. ongol ongol gula merah :

1. Siapkan bahan-bahan. Campur kelapa dengan garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit, biarkan dingin, sisihkan..
2. Masak gula merah dengan 250ml air (diambil dari air yang 750ml). Masukkan daun pandan, aduk rata sampai gula merah larut. Saring.
3. Masukkan tepung sagu kedalam wadah (kuali atau teflon anti lengket), tambahkan sisa air, aduk rata. Masukkan larutan gula merah, aduk rata lagi..
4. Masak adonan dengan api sedang, sambil diaduk dengan spatula kayu. Aduk terus sampai adonan berat menggumpal dan berubah warna coklat kehitaman..
5. Setelah adonan padat, matikan kompor. Ambil sendok makan, cetak sesuai selera & gulingkan diatas kelapa parut kukus..
6. Atau masukkan adonan ongol-ongol kedalam wadah plastik yang sudah dioles minyak goreng tipis, biarkan dingin. Kemudian dipotong-potong, gulingkan diatas kelapa parut kukus..
7. Ongol ongol siap disantap bersama segelas teh hangat.