Resep: Sambal Terasi lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Terasi.

Anda dapat memasak Sambal Terasi dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Terasi :

1. Sediakan 30 buah cabai rawit merah.
2. Siapkan 30 buah cabai merah.
3. Sediakan 2 buah tomat.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 sct terasi abc.
7. Sediakan 1/2 sdm gula merah/gula aren.
8. Sediakan 1 sdt penyedap/kaldu bubuk.
9. Siapkan 2 sdt garam (tidak munjung).
10. Sediakan 1 buah limo (ambil airnya).
11. Siapkan Secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sambal Terasi :

1. Goreng terasi, cabai, bawang dan tomat hingga agak layu. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan terasi, cabai, bawang dan tomat dengan cobek atau di chopper.
3. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk2 hingga tumisan matang.
4. Angkat dan tiriskan sambal. Jika ingin di simpan, biarkan di suhu ruang kemudian baru di masukkan ke wadah kedap udara. Simpan deh dikulkas. Jika ingin disajikan tambahkan perasan limo..