Resep: Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular. Warna Nasi Mandhi tidak sekuning Nasi Kebuli dan memiliki aroma kapulaga yang kuat. Biasa dimakan dengan Ayam atau pun kambing panggang. Makanan yang diperkenalkan oleh Masyarakat Arab peranakan di Indonesia ini menambah khazanah masakan nusantara. ini bahasa kaya di.

Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Anda dapat memasak Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular :

1. Sediakan 8 cup beras reguler (bisa diganti basmati).
2. Siapkan 3 kg kambing bagian punggung, paha-dengkul.
3. Sediakan 4 buah bawang bombay.
4. Sediakan 10 siung bawang putih kating.
5. Sediakan 3 ruas kayu manis ukuran @7cm.
6. Siapkan 1 1/2 sdm kapulaga india (warna hijau).
7. Sediakan 1/2 sdt merica butiran hitam tumbuk kasar.
8. Sediakan 1/2 sdt cengkeh.
9. Siapkan sesuai selera Garam.
10. Siapkan Bubuk rempah nasi mandhi (bisa beli di toko makanan arab.
11. Siapkan 3 sdm minyak samin/ bisa diganti blue band.
12. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
13. Siapkan Air secukupnya untuk rebusan kaldu kambing didihkan dlm panci.
14. Siapkan 🥒Pelengkap🥒.
15. Sediakan Acar (silahkan scroll resepnya di cookpad aku).
16. Siapkan Sambel (silahkan scroll juga).
17. Siapkan Kismis kuning ukuran besar/sedang.
18. Siapkan jika suka Emping goreng.

Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Buliran nasinya berwarna kuning dan putih. Woww aromanya sangat menggoda, begitu juga aroma rempahnya begitu harum dengan cita rasa yang gurih yang uuenak. Mandhi adalah hidangan nasi tradisional dari Yaman yang dimasak menggunakan Tanoor atau lubang yg digali ditanah dan ditutupi tanah liat serta kayu Nasi kebuli dipopulerkan oleh masyarakat betawi dan keturunan Arab yang tinggal di Indonesia, biasanya disajikan dalam perayaan islam seperti.

Cara memasak Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular :

1. Iris bawang bombay sesuai selera, cincang bawang putih. Kemudian beri bubuk bumbu mandhi, tumis menjadi satu dengan rempah utuh hingga benar2 wangi dan matang. Lalu masukkan daging kambing yg sudah dicuci bersih, hingga berubah warna. Kemudian masukkan ke dalam panci yg sudah diberi air untuk kaldu, masak kambing hingga empuk. Kemudian angkat kambing yg sdh empuk..
2. Campurkan beras ke air untuk jadi aron, perhatikan tingkat ukuran air ya, jgn sampai terlalu lembek. setelah menyatu susut pindahkan ke dandang nasi, kukus hingga matang dan tidak lengket. (Bisa dimasak ke rice cooker seperti masak nasi biasa, kaldu dimasukkan ke rice cooker langsung diatas beras)..
3. Untuk kambing yg sudah disisihkan kasih bumbu oles bawang putih 5 siung yg sdh dihaluskan dgn garam dan diberi minyak samin/blue band. Oleskan merata pada kambing. Lalu oven kambing kurang lebih 30menit ya. Atau bisa juga digoreng ya seperti difoto😬.
4. Setelah nasi setengah masukkan bakaran safron diatas nasi, tutup nasi. (Kalau tidak ada safron pakai pewarna makanan kuning muda, kucurin sedikit aja lalu angkat nasi) kalau sdh matang koreksi rasa, beri minyak samin/blue band dan garam selagi masih panas..
5. Sajikan nasi lalu beri kambing oven, beri garnis acar, sambel, kismis. Siap disantap😋😋.

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Simak resep dan cara mengolahnya di video ini. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #NasiGurih. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Nasi mandhi merupakan nasi yang dibuat dengan berbagai bumbu rempah sehingga memiiliki cita rasa Dalam satu porsi nasi mandhi biasanya terdiri dari nasi berbumbu dengan daging kambing atau Namun terlepas dari itu semua, dalam memasak nasi mandhi, beras basmati dari India yang.