Resep: Gepuk Daging Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Sapi. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yuk tonton. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Anda dapat memasak Gepuk Daging Sapi dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk Daging Sapi :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 buah kelapa, parut.
3. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
6. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap.
7. Siapkan Secukupnya gula pasir.
8. Sediakan Secukupnya gula jawa.
9. Sediakan Secukupnya asam jawa.
10. Siapkan Secukupnya kecap manis.
11. Siapkan Secukupnya air.
12. Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Sediakan 7 butir kemiri.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
18. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
19. Siapkan 2 ruas jari jahe.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir.

Langkah-langkah memasak Gepuk Daging Sapi :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu rebus daging hingga empuk, kemudian iris daging searah serat dengan tebal sekitar 1 cm, memarkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas dan jahe..
3. Siapkan wajan, masukan irisan daging sapi, tambahkan air secukupnya, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, garam, gula, penyedap, kecap manis dan kelapa parut, aduk rata, koreksi rasa, biarkan bumbu meresap dan air nya menyusut..
4. Goreng sebentar, angkat dan tiriskan, sajikan dengan taburan bawang goreng..

Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Empal gepuk, makanan enak berbahan dasar daging yang cukup terkenal di daerah jawa barat dan merupakan menu wajib yang disajikan di rumah m. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Resep masakan gepuk/ empal daging SAPI enak dan empuk khas sunda bandung. Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal.