Resep: Nasi kebuli sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi kebuli. Lihat juga resep Nasi Kebuli Ayam, Nasi Kebuli enak lainnya! Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab. Tapi… jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam.

Nasi kebuli Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Anda dapat mengolah Nasi kebuli dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi kebuli :

  1. Siapkan 1 kg iga / daging sapi potong2.
  2. Sediakan 1 ltr beras.
  3. Sediakan 1 bh bawang bombay iris kasar.
  4. Siapkan 12 bh bawang merah iris kasar.
  5. Sediakan 7 siung bawang putih iris kasar.
  6. Sediakan 4 bh kapulaga.
  7. Sediakan 1 btg kayu manis.
  8. Siapkan 3 bh cengkeh.
  9. Siapkan 3 bh bunga lawang.
  10. Sediakan 1 btg Sereh yg besar / 2 yg sedang.
  11. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  12. Sediakan 1 sdm bubuk kari.
  13. Siapkan 2 sdm saus tomat.
  14. Siapkan Minyak samin jika ada/ minyak sayur.
  15. Siapkan Garam gula penyedap.
  16. Siapkan Bahan halus.
  17. Siapkan 6 bh cabai merah.
  18. Sediakan 1/2 sdt adas.
  19. Siapkan 1/2 biji pala.
  20. Siapkan 1 sdt lada.
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  22. Siapkan Pelengkap.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Sediakan Acar.
  25. Sediakan Kerupuk / emping.

Nasi Kebuli ini adalah makanan tradisional Negeri Pahang khusunya bagi Daerah Lipis seperti yang dicatatkan pada Muzium Warisan Kuala Lipis. Dear Kak Anita, Saya kemarin mencoba resep Nasi Kebulinya dan hasilnya lezat sekali. Saya memodifikasi sedikit resep Nasi Kebuli Kak Anita. Kami menggunakan beras import india Nasi Kebuli merupakan makanan bernuansa Arab Timur Tengah.

Langkah-langkah memasak Nasi kebuli :

  1. Siapkan bahan2.. Panaskan minyak samin, tumis semua bumbu, bumbu halus dan bumbu iris, termasuk kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, daun jeruk n sereh,sampai harum.. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna, masukkan bubuk kari..
  2. Tambahkan air agak banyak, karena sisa air akan d gunakan untuk aronin beras. Masukkan garam gula penyedap dan saos tomat. Masak sampai daging empuk.
  3. Kalau sudah empuk ambil dagingnya dan tiriskan goreng daging.
  4. Sisa air gunakan untuk aronin beras.. Sebelumnya cicipin rasanya terlebih dahulu ya bunda.. Kalau udah pas baru masukin beras (maaf ga kefoto).
  5. Kukus nasi aron sampai matang.
  6. Siap d sajikan bersama daging goreng, acar, kerupuk / emping dan taburi bawang goreng yg banyaak, biar lebih syedeep bunda...

Nasi Kebuli, terdiri dari nasi yang memiliki rasa gurih karena telah dibumbui terlebih dahulu. Lalu, didalamnya juga terdapat kismis dan daging kambing yang dimasak juga bersamaan dengan nasinya. Resep Nasi Kebuli ini juga banyak dihidangkan dan ditawarkan di restaurant-restaurant yang menjajakan makanan khas India. Selera Nusantara, Rasa Mendunia Terbuat dari rempah-rempah pilihan dan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, Nasi Kebuli Bang Moch dikenal oleh banyak kalangan Artis Indonesia dan masyarakat pada umumnya. Karena rasanya sangat khas dengan campuran Indonesia dan Timur Tengah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :