Resep: Sambel krecek daging sapi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambel krecek daging sapi. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Sambel godog arau biasa ibu-ibu menyebutnya kenul.

Gunakan api yang sedang agar matang dengan rata. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam serta penyedap rasa. Sambel goreng krecek adalah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua kalangan karena bumbunya yang meresap ke dalam bahan makanan seperti daging maupun tahu. Anda dapat mengolah Sambel krecek daging sapi dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel krecek daging sapi :

1. Sediakan 1 mangkok krupuk rambak.
2. Siapkan 100 gr daging sapi potong2.
3. Sediakan 700 ml santan.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
6. Siapkan 1 sdt gula merah.
7. Sediakan 20 cabe rawit merah dan hijau.
8. Sediakan Salam, sereh, lengkuas, daun jeruk.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 8 bawang merah.
11. Siapkan 4 bawang putih.
12. Siapkan 1 trasi matang.
13. Sediakan 10 cabe merah kriting.

Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat sambel goreng krecek tahu enak sederhana ini? Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan dan Jika anda ingin memakai versi bumbu yang lebih lengkap dengan kuah kental silahkan pakai racikan bumbu sambel goreng kentang ati. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Bola daging bisa diganti dengan hati sapi atau ati ampela ayam.

Cara memasak Sambel krecek daging sapi :

1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, kemudian masukan salam, sereh, lengkuas dan daun salam aduk hingga rata, lalu masukan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
2. Kemudian tambahkan air sebanyak 1 liter lalu masak hingga daging empuk dan air menyusut lalu masukan tahu aduk2 kembali, lalu masukan santan.
3. Aduk2 hingga bumbu meresap lalu masukan krupuk krecek dan cabe rawit, masak terus sampai cabe layu dan bumbu meresap ke dalam krecek, lalu cek rasa jika sudah pas sajikan, dinikmati dengan nasi hangat lezaat sekali.

Resep tumis daging SAPI cincang kriuk wortel. Resep iga kambing bakar kecap wangi jeruk. Resep jamur tiram goreng yang gurih renyah. Resep sambel goreng krecek khas solo, sragen, yogyakarta. Krecek adalah kulit sapi yang di keringkan bisa digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk.