Resep mengolah Ongol - Ongol Gula Merah enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol - Ongol Gula Merah.

Anda dapat memasak Ongol - Ongol Gula Merah dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ongol - Ongol Gula Merah :

1. Siapkan 125 gr tepung tapioka.
2. Sediakan 225 ml air (untuk melarutkan tepung tapioka).
3. Sediakan 150 gr gula merah sisir.
4. Siapkan 150 ml air (untuk merebus gula merah).
5. Siapkan 2 lembar daun pandan.
6. Sediakan 150 gr kelapa muda parut.
7. Siapkan 1/4 sdr garam.

Langkah-langkah memasak Ongol - Ongol Gula Merah :

1. Masukkan kelapa parut dan garam dalam wadah tahan panas, aduk rata kemudian kukus kurleb selama 10 menit.
2. Tuang 225 ml air kedalam wadah tepung tapioka, aduk rata hingga tepung larut, sisihkan.
3. Masukkan dalam panci, gula merah, 150 ml air dan daun pandan.. rebus hingga gula larut dan air rebusan mendidih, angkat, saring kemudian dinginkan.
4. Masak larutan tepung tapioka dan air gula merah dalam panci, aduk"hingga mendidih, meletup" dan kental.. angkat biarkan hingga hangat.
5. Setelah agak hangat ambil satu sendok adonan ongol ongol, gulingkan ke kelapa parut (jika lengket gunakan 2 sendok) gulingkan hingga kelapa menempel ke ongol ongol, lakukan berulang hingga adonan ongol ongol habis, selesai dan sajikan...