Cara Mudah memasak Nasi Maroko sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Maroko.

Anda dapat mengolah Nasi Maroko dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Maroko :

1. Sediakan 1 mangkuk beras basmati.
2. Sediakan 1,5 mangkuk air (tingginya setinggi beras tbasmatinya, kalau pakai beras biasa 3/4ruas dari 1ruas jari aja).
3. Siapkan 5-7 butir kapulaga hijau.
4. Sediakan 3 butir cengkeh.
5. Siapkan 1/3 sdt pala.
6. Sediakan 1 blok kecil kaldu.
7. Siapkan 1 lembar daun salam atau bayleave.
8. Siapkan 1 buah jeruk hitam (boleh diganti daun jeruk).
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 buah kembang PK.
11. Sediakan 3-5 siung bawang putih.
12. Sediakan 1/2 buah bawang bombay kecil.
13. Siapkan 1 sdm sumac (boleh skip).
14. Sediakan 1,5 sdm minyak samin (boleh diganti margarin atau butter atau skip).
15. Siapkan 1/2 sdm garam.
16. Sediakan 2-3 lembar saffron (boleh diganti bubuk kunyit 1/2sdt).
17. Sediakan 1/2 tetes pewarna makanan merah atau orang.
18. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
19. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Nasi Maroko :

1. Cuci beras basmati di air mengalir sampai bersih, rendam 15-20menit, tiriskan, sisihkan. siangi dan siapkan bumbu (jahe, kayu manis, pala, cengkeh bisa diganti bumbu ngohiang 1/2sdm).
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu kering hingga harum, masukan irisan jahe, bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga layu dan berubah warna bersama kaldu blok, masukan air dan beras basmati, kecilkan api sampai keciiiiil banget, tutup panci biarkan masak 20menit atau sampai air sat.
3. Setelah matang, tambahkan air saffron atau air kunyit dan pewarna merah atau oranye yang diberi sedikiiit air, tutup kembali meski api telah mati, biarkan sebentar karena uap panasnya akan membuat nasi tanak, aduk dan beri minyak Samin (atau boleh diganti butter atau mentega atau tidak pake tidak apa) & bubuk sumac (tidak pakai tidak apa) juga garam, aduk rata, tambahkan kismis dan kacang-kacangan😋jadi deeeeeeh Nasi Maroko atau Nasi Arab, alhamduliLlah ajiiiib nikmeh.