Cara Mudah mengolah Empal Gepuk enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Anda dapat memasak Empal Gepuk dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

1. Siapkan 1 kg daging sapi has dalam.
2. Sediakan 1 blok gula merah.
3. Sediakan 2 ruas jari asam jawa.
4. Siapkan Air untuk merebus.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan Minyak goreng.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Sediakan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Sediakan 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan Garam.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny.

Cara memasak Empal Gepuk :

1. Rebus daging sapi dengan asam jawa dan gula merah hingga matang dan empuk. didihkan airnya terlebih dahulu dengan ai besar, kemudian kecilkan api menjadi api kecil dan rebus selama 1 jam..
2. Ulek semua bumbu halusnya. Cek rasanya sudah cukup asin atau belum..
3. Setelah direbus. Potong daging sapi agak tipis (kurleb 1/2cm). Cara memotongnya adalah pisau harus digerak2an sambil ditekan, tidak boleh langsung ditekan karena daging dapat hancur. Setelah itu daging dapat digepuk menggunakan bagian belakang pisau secara perlahan agar tidak hancur..
4. Bumbui daging sapi dengan bumbu halus, biarkan bumbu meresap kurang lebih 1 jam. Akan lebih enak bila dimasukkan ke kulkas dan dibiarkan semalaman. Bila tidak mau digoreng dulu, setelah dimarinasi di kulkas biasa, bisa dipindahkan ke freezer..
5. Goreng daging sampai matang dan warnanya kecoklatan. Sajikan dengan sambal terasi 😉.

Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol.