Cara Mudah memasak Gepuk Daging Rusa lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Rusa.

Anda dapat membuat Gepuk Daging Rusa dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk Daging Rusa :

1. Siapkan 1 kg daging rusa potong kotak besar.
2. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 batang sereh memarkan.
5. Sediakan Secukupnya asam jawa.
6. Sediakan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya gula pasir.
8. Sediakan 2 potong gula merah.
9. Siapkan 100 gram santan.
10. Siapkan Minyak goreng.
11. Siapkan Secukupnya Air.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Siapkan 8 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 6 buah kemiri.
18. Sediakan 1/2 sdt lada halus.
19. Sediakan Secukupnya ketumbar.

Langkah-langkah memasak Gepuk Daging Rusa :

1. Cuci bersih daging rusa campur dengan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus masukkan serei, daun salam & daun jeruk sampai harum..
3. Masukkan daging dalam teflon kemudian tuang bumbu yang telah ditumis. Tambahkan air, santan kelapa, gula pasir, garam dan gula merah. Aduk hingga merata. Masak hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap..
4. Panaskan minyak goreng, masukkan daging bolak balik kurang lebih 5 menit (jangan telalu kering). Angkat & tiriskan. Sajikan dalam keadaan hangat..