Cara membuat Empal Daging Gepuk

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Daging Gepuk.

Empal Daging Gepuk Anda dapat mengolah Empal Daging Gepuk dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Daging Gepuk :

  1. Sediakan 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan 12 butir bawang merah.
  3. Sediakan 7 siung bawang putih.
  4. Siapkan 3 ruas lengkuas.
  5. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  6. Siapkan 5 lbr daun salam.
  7. Sediakan 200 ml santan kental.
  8. Siapkan Secukupnya air.
  9. Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng.
  10. Siapkan Bumbu :.
  11. Siapkan 50 gr gula merah iris halus.
  12. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  13. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
  14. Sediakan 1/2 sdm garam.

Langkah-langkah memasak Empal Daging Gepuk :

  1. Rebus daging dengan sedikit garam hingga empuk, angkat. Potong2 daging melawan serat dengan ketebalan kurang 1 cm, lalu memarkan dengan ulekan daging tsb hingga daging melebar.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan ketumbar hingga halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
  3. Masukkan daging yg sudah dimemarkan tersebut, tuang santan kental dan beri bumbu lainnya. Tambahkan kaldu sisa rebusan daging kurleb 200 ml, masak hingga air menyusut, matikan api..
  4. Siapkan wajan berisi minyak, tunggu hingga panas lalu goreng daging gepuk sebentar saja, jangan sampai kering nya moms. Angkat dan sajikan. Hangat dengan taburan bawang goreng 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :