Resep mengolah Nasi Minyak khas Palembang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Minyak khas Palembang. Resep nasi minyak khas palembang yang enak berikut ini. Jika kita menghadiri acara resepsi pernikahan orang Palembang asli atau keturunan Arab, maka kita akan menemui hidangan yang bernama Nasi Minyak. Nasi Minyak sendiri adalah makanan khas.

Nasi Minyak khas Palembang Nasi minyak khas Palembang ini tidak beda jauh dengan Nasi liwet yang ada di daerah Jawa dan Sunda. Nasi minyak khas Palembang ini unik bahkan dulu termasuk makanan mewah dan hanya bisa disantap oleh Sultan Palembang setiap hari jumat. Selain itu juga dihidangkan hanya untuk tamu-tamu istimewa. Anda dapat membuat Nasi Minyak khas Palembang dengan 23 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Minyak khas Palembang :

  1. Siapkan 400 gr beras, cuci bersih.
  2. Siapkan 150 ml susu cair putih.
  3. Sediakan 300 ml air matang.
  4. Siapkan 2 sdm margarin /minyak samin.
  5. Sediakan 1/4 bh nanas, blender sampai halus.
  6. Sediakan 1 bh tomat ukuran sedang, cincang halus.
  7. Siapkan 1/4 siung bawang Bombay, cincang halus.
  8. Sediakan 1 sdm bubuk Kari siap pakai.
  9. Sediakan Secukupnya garam.
  10. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 4 siung bawang merah.
  13. Sediakan 2 siung bawang putih.
  14. Sediakan Bumbu rempah :.
  15. Sediakan 2 bh bunga lawang.
  16. Sediakan 2 bh cengkeh.
  17. Sediakan 1 lmbr daun salam.
  18. Sediakan 2 bh kapulaga hijau, belah tidak putus.
  19. Siapkan 3 cm kayu manis.
  20. Sediakan Bahan pelengkap :.
  21. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  22. Sediakan Secukupnya acar timun.
  23. Sediakan Secukupnya menu pendamping sesuai selera, saya ayam goreng.

Berjalannya waktu, sekarang setiap orang bisa ikut menikmati nasi minyak tanpa harus. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali, nantinya.

Langkah-langkah memasak Nasi Minyak khas Palembang :

  1. Siapkan semua bahan. campur kaldu bubuk dengan air. Aduk rata..
  2. Panaskan margarin sampai cair. Masukkan bumbu rempah yang terdiri dari bunga lawang, cengkeh, kapulaga, daun salam & kayu manis. Tumis sebentar sampai harum..
  3. Tambahkan bawang Bombay, aduk rata dan masak sampai bawang layu & transparant..
  4. Masukkan bumbu halus, bubuk Kari & garam. Aduk rata. Masukkan tomat cincang aduk rata dan masak sampai bumbu & minyak terpisah..
  5. Masukkan nanas yang sudah dihaluskan. Aduk rata..
  6. Tambahkan susu dan air. Masak sampai mendidih..
  7. Masukkan beras, aduk rata.Tambahkan air jika dirasa kurang, disesuaikan dengan kwalitas beras yang dipakai. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap kedalam beras. Matikan api. Biarkan sampai agak dingin..
  8. Panaskan kukusan..
  9. Masukkan beras yang sudah berbumbu tadi. Kukus sambil diaduk aduk sesekali, supaya nasinya matang merata. Cek kematangan nasi. Matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng, acar timun dan menu pendamping sesuai selera..

Nasi minyak khas jambi ini selalu hadir dalam acara-acara tertentu misalnya acar khitanan, acara perkawinan, hari raya dan lain sebagainya. Bagi anda yang ingin membuatnya dirumah, silahkan anda simak resep cara membuat nasi minyak khas palembang berikut ini. Martabak khas palembang ini mirip seperti martabak telur. Kuah martabak har adalah kuah kari yang punya rasa Makannya dengan tangan. Menu yang pasti ada adalah nasi minyak, mirip nasi kebuli.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :