Resep mengolah Nasi Goreng Kambing ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Goreng Kambing.

Nasi Goreng Kambing Anda dapat membuat Nasi Goreng Kambing dengan 26 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Goreng Kambing :

  1. Siapkan 250 gram daging kambing muda, potong kotak kecil.
  2. Siapkan 1 sdm bubuk kari.
  3. Siapkan 4 porsi nasi putih, saat sudah dingin atau gunakan nasi sisa 😉.
  4. Siapkan 1 batang kayu manis kecil.
  5. Sediakan 3 butir kapulaga.
  6. Sediakan Optional: petai (kalau asline tidak pakai).
  7. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
  10. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
  11. Sediakan 500 mL air.
  12. Siapkan 1 sdm minyak samin (ini yang bikin khas).
  13. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  14. Sediakan 8 butir bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1/2 sdt biji jinten.
  17. Siapkan 1/2 sdt adas.
  18. Sediakan 1 sdm biji ketumbar.
  19. Siapkan 1 sdt merica.
  20. Siapkan 5 buah cengkeh.
  21. Sediakan 3 buah cabai merah besar atau keriting.
  22. Sediakan 2 buah cabai rawit merah.
  23. Sediakan Bahan Pelengkap:.
  24. Sediakan Emping yang sudah digoreng.
  25. Siapkan Acar.
  26. Siapkan Telur mata sapi.

Cara memasak Nasi Goreng Kambing :

  1. – Aduk daging bersama kari bubuk. Sisihkan. – Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama kayu manis dan kapulaga hingga harum. Tambahkan daging dan masak hingga kecokelatan. – Tuang air dan didihkan. Bumbuhi dengan sedikit garam. Masak hingga kuah habis. Bila sekiranya daging masih kurang empuk, tambahkan air dan masak kembali. Kalau bisa dapat daging yang bagus dan empuk, bisa skip proses merebus daging ini..
  2. – Setelah kuah habis dan kering, tambahkan minyak samin kemudian nasi putih. Bumbuhi dengan kecap, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tambahkan petai bila mau. Mau lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit. – Campur rata dan masak hingga bumbu meresap dan nasi kering. – Sajikan panas dengan bahan pelengkap lainnya. Untuk 4-5 porsi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :