Cara membuat Empal Gepuk homemade lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk homemade.

Anda dapat membuat Empal Gepuk homemade dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk homemade :

1. Siapkan 500 gram daging sapi tanpa lemak.
2. Sediakan Air.
3. Siapkan 1 sdt Rocyo sapi.
4. Sediakan 1 sdt lada.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1 sdm gula aren.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 5 kemiri.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk homemade :

1. Potong daging sapi melawan serat setebal 2cm.
2. Cuci daging sapi sampai bersih.
3. Rebus daging, dan ungkep selama 1 jam. Jangan buang air kaldu.
4. Sangrai ketumbar hingga kecoklatan.
5. Uleg atau blender bumbu halus, tambahkan sedikit air.
6. Angkat daging sapi, tiriskan, lalu gepuk daging dengan cobek.
7. Ungkep kembali daging yg sudah digepuk dengan bumbu halus serta air kaldu, gula aren, garam, gula, Royco sapi, lada hingga air menyusut.
8. Siapkan minyak goreng, goreng empal hingga kecoklatan.
9. Angkat dan nikmati dengan nasi hangat.