Resep: Babat Kambing Gepuk sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Babat Kambing Gepuk.

Babat Kambing Gepuk Anda dapat memasak Babat Kambing Gepuk dengan 16 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Babat Kambing Gepuk :

  1. Siapkan 250 gr babat potong sedang.
  2. Siapkan secukupnya Gula merah.
  3. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  4. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  7. Sediakan 1 batang serai (saya tidak pakai).
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Sediakan 1 bks santan kara.
  10. Sediakan 400 ml air.
  11. Siapkan Seruas lengkuas.
  12. Siapkan Bumbu:.
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Babat Kambing Gepuk :

  1. Cuci bersih babat dan rebus dengan salam dan jahe supaya tidak terlalu bau dan empuk. Angkat dan tiriskan..
  2. Masukan santan, bumbu halus, air asam jawa, gula merah, gula pasir, santan, lada, garam dan babat. Masak hingga air menyusut. Goreng hingga kecoklatan. Hati-hati ketika menggoreng, gunakan api kecil karena bisa meletup-letup. Gorengnya sambil ditutup dengan tutupan panci ya biar aman. Angkat dan sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :